おはようございます、毎日食べたいくらいには牛タンが好きです ザキヤマです。

結論から申し上げますと、今回ご紹介するのは牛タンです。ということで、久々の飯エントリーということで、四ツ谷に向かいます。

今回ご紹介するのはこちらのお店。たん焼 忍（しのぶ）。四ツ谷駅および四谷三丁目駅から徒歩5分くらいでしょうか。外観はこちら。独特な書体の看板が目を引きます。わりと高い確率で並んでいるかと思いますので、予約推奨です。

いつもなら入店！店内はこんな感じ！みたいな写真を列挙するわけですが、例にならって すごく広いとはいえない店内が満席of満席でして店内写真は今回なしでございます。ちなみに木を基調とした雰囲気の良い店内は、カウンターとテーブルでざっと40人くらいは入る感じですが、かなりのギュウギュウ感で熱気がすごいです。

メニューはこちら。これはあくまでオススメおよび定番メニューですが、シンプルで非常にわかりやすいです。

その他一品メニューも豊富です。今回は当然ながらタンがメインですが、確実に他メニューも美味しいかと思います。

ということで、料理写真を列挙して行きます。※超満席のカウンターの角席に陣取ることになりましたので、写真クオリティがアレですがお許しくださいませ

まずは、一番の人気メニュー  ゆでたん！！！（1,050円）

もう絶対美味いやつ。写真だけでご飯15杯レベル。

この厚さですよ。1cmくらいあるかと思います。超美味いです。箸が不要なくらいには柔らかく、”噛む”という行動を忘れてしまいかけました。お好みで添えてある山葵をつけても激ウマいです。

続いて たんしちゅう（1,180円）。最高ですね。先ほどのゆでたんのクオリティに和風デミグラスソースがやってくるわけですが、そりゃあ美味いに決まってます。こちらはからしが添えてありますので、こちらをつけても最高美味いです。

バケットが付いてきますので、是非ソースをつけて食べてください。

ちなみに、カウンターからの眺望はこんな感じ。（通された席がかなりごった返しておりまして少々汚くてすみません）目の前でタンが調理されていく様は壮大。これを見てるだけでも白米いけるやつです。

はい、どんどん行きます。次は焼きたん（1,150円）。1皿6切れくらいあったかと思います。こちらも肉厚で、ゆでたんとは違ってサクサクとした食感。白菜の漬物がまた美味いんです。

続いて、どて煮（730円）。味が沁みたコンニャクとタンがたっぷり入った味噌煮込み。お酒好きにはたまらない一品だと思います。ネギのアクセントも抜群。

タンのメニューはその他にもあり、冷製メニューとして塩漬けや味噌漬けもあります。こちらも美味でした。

〆にたんスープ と 焼きおにぎりを。炭火で焼くおにぎりは 外カリ中フワ。何個でもいけます。スープもたんの旨味がしっかりと出て美味しいです。

これを合わせるとさらに美味い！合わせ技一本でございます。

以上でございます。美味いばかり言ってすみません。でも、美味いんです。是非、近くに行った際寄ってみてください。