こんばんは、心はホワイトなザキヤマです。
本日は黒いラーメンのご紹介。＠池袋です。
黒いです。正確にいうと、黒醤油です。さっそく行ってみます。
外観
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池袋駅東口徒歩3分。ドンキホーテの裏という感じです。ミスターラーメン石神秀幸氏の「厳選極み麺selection」と題して、期間限定出店の第5弾。店名は「えびすこ」。7か月の期間限定出店だそうです。
富山ブラック！富山から上陸してきております。
メニュー
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当然ながら富山ブラックのみ。あとはトッピングによって価格帯が変わります。780～1080円程度。
ポイントはここ。本場を再現した「富山ブラック元味」と、しょっぱさを抑えて出汁の味わいを強調した仕上がりの「富山ブラック新味」。今回は新味いきます。はい、ではいきます。
どーーーーーん！ブラックどーーーーーん。
黒いです。個人的にこういったラーメン好きなので、期待がかかります。
黒い。非常に美味いです。色に比例して、味は濃いめ。ただし、濃いだけではなく、深みがあります。また、黒胡椒が入ってるのもポイントなのですが、良い感じで効いてきます。
麺は中太ストレート。合います、完全に合います。黒醤油系にはこちらですね。
ちなみに、三河屋製麺です。
チャーシューもメンマも黒スープにガッツリ合ってくるわけなんです。ちなみに、メンマは太く歯ごたえがあって最高です。そして、やや粗めに切られたネギが美味いんですね。
最後のポイントは天かす。
ラーメン屋さんで天かす置いてる所は珍しいと思いますが、合う。サクサクサクサク、サクサクサクサク。もう、全部入れようかと思いました。それくらい合いすぎて最高でした。
期間限定とのことで、もうすぐお店変わっちゃうと思われますが、食べたい方、急いでください。美味いです。
えびすこ＠池袋
[東京都立 戯言学園]
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