こんばんは、冬将軍 ザキヤマです。
寒い冬はパーティーですね。やっぱ。



みなさまは、お家や友人のお家で手巻きパーティーしますか？
手巻きパーティーもいいんですが、もうやらなくなると思います。
がいな丼があるから。



ということで、今週もやってまいりました戯言クッキングのお時間でございます。



今週は、島根名物のがいな丼


がいな丼って？という方多いのではないでしょうか。

まず、説明から。

がいな丼とは…





では、Let's戯言クッキング！



今回は、「海鮮がいな」 と 「とんかつ・鶏そぼろがいな」を一緒につくります。



①具を用意
・とびっこ
・サーモン
・いか
・とんかつ
・鶏ひき肉
・金糸卵
・三つ葉
・ねぎ
・みょうが
・しょうが

※具材は何でもOKですが、豊富に入れましょう



・鶏ひき肉を炒めます。


↓



パラパラになる感じで。
塩少々、粗びきこしょう、醤油で味付け。




・とんかつを切る


↓



サイコロ状にカットします。





色々と割愛しましたが、具材はこんな感じ。
カラフルでテンション上がる！！もう一度言う、カラフルでテンション上がる！！


ねぎ、みょうが、しょうがは薬味なので、薬味的に細かくカットしてください。




②タレをつくる




・しょうゆ
・山椒
・わさび

これらを混ぜれば、タレは完成！
カンタン！！




③丼をつくる

さぁ、いよいよ丼をつくります。



寿司桶を用意


↓




ご飯を敷く
※私は酢飯で作らないのですが、酢飯でもOKかと。


↓




三つ葉と海苔をのせる
※はい、楽しい！


↓



金糸卵、三つ葉をのせる
※超楽しい！


↓



まずは、海鮮がいな から。
ということで、寿司桶の半面に、サーモン・いか・とびっこをのせる。
※すげぇ、楽しい！


↓



次に残った半面で、とんかつ・鶏そぼろがいな を。
とんかつ、鶏そぼろをのせる
※やっぱり、楽しい！


↓



②でつくった タレをかけます。
※楽しすぎる！


↓




はい！完成！！！！




パーティーなので、みんなで食べるからしゃもじを用意しよう。





お椀にのせて、食します。



美味い！！美味すぎる！！！！






はい…がいな丼はこれで終わりではございません。


最後に、出汁をかけて楽しみます。




④出汁をつくる

はい、これカンタン！







お湯を煮立たせて、だしの素とみりんを入れればOK！
※誰でも出来ますよね？




では、完成した出汁を入れて食べてみよう。



でも、その前に、薬味を。



ねぎ と 塩こんぶ





ふじっ子ちゃんでOK❤





では、いよいよ出汁をかけてラスト楽しみましょう。




出汁を投下。

↓





はい、食べよう。


美味い！！美味すぎる！！！！
サラサラして、いちいち美味い！！



この料理は、彩りも良く華やかだし、具材は多いし、つくるのも楽しい！！で、美味い！

まさに、星三つ！！！








がいな丼、オススメです！



ちなみに、がいな丼が食べれるお店はコチラ
↓
主水（もんど）
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13026672/

ここ、美味いので、がいな丼を知るために行ってみてください。




では、またいつかどこかで。