こんばんは、簡単料理推進委員会理事 ザキヤマでございます。
さて、今週もやってまいりました戯言クッキングのお時間です。
今週は酸辣湯麺！
まさに、酸っぱさの中に旨味アリ！的な麺でございます。
意外と家で作らないですよね。でも、超カンタンなんです。
さていっちゃいましょうか、Let's 戯言クッキング！
■用意するもの
・酢
・しょうゆ
・塩コショウ
・鶏ガラスープの素
・酒
・みりん
・片栗粉
・ラー油
・卵
・たけのこ
・人参
・きのこ（出来ればしいたけ。今回はしめじ）
・豆腐
・豚肉小間切れ
・中華麺
・美味しいモノを作ろうとする心意気
①具材を準備
切ります。
ごま油を引いて、炒めます。（はい、誰でも出来るよね）
これだけでも美味いけど、食べちゃダメ。ダメ、絶対。
②スープを作る
水を張り、鶏ガラスープの素を投入。
酒とみりん投入。
分量？そんなの適当だ。そんなのを気にしてるようじゃ、戯言クッキングやってられない。
しょうゆ投入。塩も投入します。
分量？だから、わからないって。
ここで味見を繰り返して、味を整えよう。
さて、具材投入です。
①で作ったヤツを投下しよう。
はい、豆腐も棒状に切って投入。
水溶き片栗粉、卵を準備。
卵投下するとこんな感じ。
うぉぉぉぉ超良い感じ！
入れる順番間違えましたが、、お酢を投入！
”べんりで酢”ナイスネーミング！
ここは味を決める重要なポイントになるので、味見を繰り返そう。
最後に、ラー油と水溶き片栗粉入れて、スープ完成！
私は結構とろみつけるタイプです。
超うまそぉぉぉぉぉぉぉぉ
③盛り付け
麺を茹でたら、あとは盛り付け！
はい、出来たーーーー！
うめぇぇぇぇぇぇ！
星6つレベル！
簡単だからやってみてください！
みんなースーラ―しよーぜー！
どうぞ、よろしく。
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